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Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Canal du Midi relie l'océan à la Méditerranée depuis le XVIIème siècle, avec ses 241 km de long. Une prouesse technique mais aussi une œuvre d'art : ce projet fou de Pierre-Paul Riquet et Louis XIV, le Roi Soleil, fut inauguré en 1681. Il est aujourd’hui le plus grand site classé de France ! La façon la plus simple et agréable de le découvrir, ainsi que les splendides régions qu’il traverse, est d’emprunter son cours et de se laisser aller au rythme de l’eau pendant plusieurs jours…